Das Wort Kaviar, geht wahrscheinlich auf den iranischenVolksstamm der Khediven zurueck. Dessen Mitglieder waren fuer ihre Staerke bekanntund verschafften sich diese angeblich, indem sie viel Kaviar assen. Bei ihnen hiess der Kaviar ?Cahv-Jar?, was soviel wie „.Kuchender Freude“. bedeutet.
Das Unternehmen AKI stellt seit 83 Jahren besten Kaviar her, vor allem den bekannten und beliebten Stoer-Caviar, den esin drei Bereichen herstellt: Stoer aus Wildfang, exklusiver Stoer aus dem Iranund aus der umfangreichen Zucht-Stoer-Range. Damit erfuellt sich das Ziel desUnternehmens Sortenvielfalt und unterschiedliche Preislagen bei bester Qualitaetanzubieten.
Hoechste Massstaebe werden bei der Auswahl des Zuchtstoer-Caviars gestellt, um die beste Qualitaet und den artentypischen Geschmack zugarantieren. Ob aus Zucht, oder aus freier Wildbahn. Kaviar von AKI ist ein Garant fuer exquisite Qualitaet.
Kaviar kommt am besten in der Originaldose direkt vomKuehlschrank auf den Tisch. Nehmen Sie den Kaviar etwa 30Minuten vor dem Verzehr aus dem Kuehlschrank - lassen die Dose aber solange nochungeoeffnet. Oder Sie richten zerstossenes Eis in einer Schale an und platzierendie Kaviardose auf dem Eis.
Kaviar sollte nicht mit Metall- oder Silberloeffeln gegessen werden, da dieseden Geschmack negativ beeinflussen, sondern mit Kunststoff- oderPerlmuttloeffeln.
Um zu vermeiden, dass die Eier aufplatzen, sollte der Loeffel immer senkrechtin die Dose gefuehrt werden. Um die Qualitaet zu erhalten, sollte Kaviar immerim Kuehlschrank aufbewahrt werden und nach dem Oeffnen der Dose innerhalb vonzwei bis drei Tagen verzehrt werden. Kaviar nicht einfrieren, da der Geschmackdarunter leidet und die Eier beim Auftauen oft platzen.
Kaviar und Wodka, der stets eiskalt serviert werden sollte, sind die bestenFreunde. Ebenso gut passen aber Weisswein und Champagner
Alle Stoereier sind uebrigens besonders reich an Protein und eine gute Quellefuer Mineralstoffe und Vitamine wie Kalzium, Kupfer, Mangan, Eisen, Jod, VitaminA, D und B.
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