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Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Das arabische Kaffeegewuerz ist nicht nur koestlich im Kaffee, sondern gibt auch Kaffee-Eis, Espresso, Cappucino, Milchkaffee, Tirami
Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Das arabische Kaffeegewuerz ist nicht nur koestlich im Kaffee, sondern gibt auch Kaffee-Eis, Espresso, Cappucino, Milchkaffee, Tiramisu, Kakao, heisser Schokolade und Schokoladenmousse eine orientalische Note. Zutaten:
Grüner Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Pimant, Vanille
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