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Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Brathaehnchen-Gewuerz fuer Gefluegel, Steaks, Kalb, Schwein oder zum Verfeinern von Bratensaucen. Tipp: Fuer ein krossiges, koestlich
Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Brathaehnchen-Gewuerz fuer Gefluegel, Steaks, Kalb, Schwein oder zum Verfeinern von Bratensaucen. Tipp: Fuer ein krossiges, koestliches, goldfarbenes Haehnchen einfach das Brathaehnchengewuerz mit Honig verruehren, Haehnchen mit der Mischung bepinseln und im Backofen garen. Zutaten: Meersalz, Rosmarin, Knoblauch, Paprika, Tomatenpulver, Koriander, Fenchel, Oregano, Chilis, Senfmehl.
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