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Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Diese indische Curry-Gewuerzmischung ist ideal fuer Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Gefluegel, Fisch, Garnelen, Krustentiere, Gemuese, Rei
Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Diese indische Curry-Gewuerzmischung ist ideal fuer Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Gefluegel, Fisch, Garnelen, Krustentiere, Gemuese, Reis, Currysaucen, Dips und Frischkaeseaufstrich. Zutaten: Koriander, Kardamom, Kurkuma, Paprika edelsüß, Chilis, Kokospulver geschwefelt, Knoblauch, Rosenblütenblätter, schwarzer Pfeffer, Cumni, Ingwer, Zimt, Muskatblüte, Nelken, Piment, Muskatnuss, Sternanis, Lorbeerblätter
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