Alfons Schuhbeck Kurkuma gemahlen (90g Dose) (90g Dose)
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Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Kurkuma (auch indischer Safran, Gelbwurz oder Haldi genannt) ist ein aus Suedostindien stammendes Gewuerz, das zunehmend auch in deut
Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Kurkuma (auch indischer Safran, Gelbwurz oder Haldi genannt) ist ein aus Suedostindien stammendes Gewuerz, das zunehmend auch in deutschen Kuechen Einzug haelt. Das feine, gelbe Pulver verfuegt ueber eine besonders ausgepraegte Faerbekraft. Hauptverwendung findet Kurkuma in der indischen Kueche bei der Zubereitung von Currymischungen. Aber auch Fleisch-, Fisch-, Gemuese- und Reisgerichte koennen sowohl farblich als auch geschmacklich verfeinert werden.
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