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Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Das Marrokanische Haehnchen und Steakgewuerz wuerzt Ihr Fleisch (zB Rind, Schwein, Kalb, Kaninchen oder Gefluegel) vorm Grillen oder
Alfons Schuhbeck ist ueberzeugt: „.Ein guter Koch braucht nur drei Dinge: ein gutes Produkt, die richtige Temperatur beim Kochen und das persoenliche Gefuehl fuer die Zutaten.“. Das klingt einfach, bedeutet aber harte Arbeit. Fuer Alfons Schuhbeck heisst das: Immer wieder selbst an den Herd, an Rezepturen tuefteln und Gewuerzmischungen perfektionieren. Das Marrokanische Haehnchen und Steakgewuerz wuerzt Ihr Fleisch (zB Rind, Schwein, Kalb, Kaninchen oder Gefluegel) vorm Grillen oder kann, angeruehrt mit Honig, als Marinade verwendet werden. Auch zum Verfeinern von Saucen gut geeignet. Zutaten: Paprika edelsüß, Cumin, Ingwer, Koriander, Knoblauch, Kardamom, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Zimt, Chilis
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