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Das praemierte Top –. Oel mit AOC –. Pruefung, begeistert mit intensiven Noten von frisch gemaehtem Gras, reifen Tomaten, Estragon, Lauch und Minze. Mit kraeftigem, intensiv fruchtigem Geschmack und pfeffrigen Abgang schmeckt das Huile d?Olive de la Vallé.e des baux de Provence hervorragend zu Fisch, Fleisch, Gemuese, Pasta und Tomaten –. Mazzarella. Die Verarbeitung der Oliven innerhalb von 24 Stunden nach ihrer Ernte, in der Kaltpresse und dem ni
Das praemierte Top –. Oel mit AOC –. Pruefung, begeistert mit intensiven Noten von frisch gemaehtem Gras, reifen Tomaten, Estragon, Lauch und Minze. Mit kraeftigem, intensiv fruchtigem Geschmack und pfeffrigen Abgang schmeckt das Huile d?Olive de la Vallé.e des baux de Provence hervorragend zu Fisch, Fleisch, Gemuese, Pasta und Tomaten –. Mazzarella.
Die Verarbeitung der Oliven innerhalb von 24 Stunden nach ihrer Ernte, in der Kaltpresse und dem niedrigen Saeuregehalt machen das Olivenoel besonders hochwertig und extra rein. Mit dem Herstellungsprozess in einer Hand, von der Ernte bis zur Abfuellung, kann eine gleichbleibende Qualitaet garantiert werden. Die verschiedenen Olivensorten werden erst zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Wir empfehlen dieses exklusive Produkt der Spitzenklasse insbesondere Kennern und Liebhabern von hochwertigem Olivenoel, die die Klasse dieses Produktes zu schaetzen wissen. Durch die aussergewoehnliche Verpackung im Metallkanister auch eine nette Geschenkidee. Das Huile d?Olive de la Vallé.e des baux de Provence erhalten Sie hier auch in der 500ml Flasche. Extra Viergine erhielt beim Concours Gé.né.ral Agricole de Paris von 200 bis 1005 zahlreiche Silber- und Goldmedaillen. Ausserdem waehlte der Feinschecker 2004 es unter die Top 35 Olivenoele Europas und unter die Top 10 Olivenoele aus Frankreich. In einer Sonderausgabe ueber Olivenoel 2006 schreibt das renommierte Magazin:
?...Jean-Benoî.t Hugues In Les Beaux-de-Provence ist zurzeit der ueberragende Oelproduzent Frankreichs: Das weltbekannte ?Castelas? begeistert mit intensiven Noten von frisch gemaehtem Gras, reifen Tomaten, Estragon, Lauch und Minze, mit kraeftigem, intensiv fruchtigem Geschmack und pfeffrigen Abgang. Dieses Top-Oel verfeinert wunderbar gegrillten Edelfisch oder Krustentiere.? Im spaetem 19. Jahrhundert, als sich der Welthandel intensivierte, entstand in Frankreich der Wille, den Ruf franzoesischer Produkte mit einer gemeinsamen Bezeichnung zu schuetzen. Und so gruendete und vergibt seit dem eine staatliche Organisation, das Institute National Appellations d’.Origine (INAO), das Label A. O. C., um eine enge Verbindung zwischen dem Produkt und seinem Herkunftsland zu gewaehrleisten. Das Kuerzel A. O. C., ausgeschrieben Appellation d?Origine Contrô.lé.e, kennzeichnet landwirtschaftliche Erzeugnisse, die ihre Authentizitaet und Unterscheidungskraft von ihrer geografischen Herkunft erhalten. Die Auszeichnung garantiert: - Einen abgegrenzten geografischen Ursprung mit geologischen, agronomischen und klimatischen Besonderheiten.
- Produktionsbedingungen, die sich aus der Kultur und Geschichte, sowie unter Beruecksichtigung der ungebrochenen oertlichen Gepflogenheiten herauskristallisieren.
- Eine analytische und organoleptische Pruefung der Produkte, durchgefuehrt unter Beobachtung der INAO.
15 Jahre lebten Catherine und Jean-Benoî.t Hugues in den Ebenen von Arizona als sie entschieden ?back to their roots? zu gehen. Das Paar beschloss, zurueck in ihre Heimat, der Provence, zu kehren, um sich ihrer Passion zu widmen: den Olivenbaeumen.
Heute sind Catherine und Jean-Benoî.t stolze Besitzer von 36 Hektare Olivenfelder und produzieren eines der besten Olivenoele weltweit.
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