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Bei den Pinols sind zwei Dinge wichtig: die Familie und die Natur. Sie halten zusammen, sie arbeiten zusammen und sie sind voll Achtung vor der Leistung ihrer Vorfahren. Sie pflegen ihre 32 Hektar Weinberge wie einen Vorgarten und aus Respekt vor der Natur arbeiten sie strikt biologisch. Zertifiziert haben sie nur einen Wein, den sie bezeichnenderweise Sacra Natura, heilige Natur, genannt haben, da die Bezeichnung Bio von spanischen Konsumenten nicht sehr geschaetzt wird. Die Bodega liegt in d
Bei den Pinols sind zwei Dinge wichtig: die Familie und die Natur. Sie halten zusammen, sie arbeiten zusammen und sie sind voll Achtung vor der Leistung ihrer Vorfahren. Sie pflegen ihre 32 Hektar Weinberge wie einen Vorgarten und aus Respekt vor der Natur arbeiten sie strikt biologisch. Zertifiziert haben sie nur einen Wein, den sie bezeichnenderweise Sacra Natura, heilige Natur, genannt haben, da die Bezeichnung Bio von spanischen Konsumenten nicht sehr geschaetzt wird. Die Bodega liegt in dem malerischen Ort Batea in der DO Terra Alta. Terra Alta ist westlich vom Priorat in der Provinz Tarragona. Die Region ist huegelig, die Boeden sind kalkhaltig und naehrstoffarm, die Weinberge liegen knapp 500 Meter ueber dem Meer, es ist heiss und trocken, das Kleinklima ist je nach Lage sehr unterschiedlich. Bei Bodegas Pinol wird alles in Ruhe und mit viel Ueberlegung getan. Sie lassen sich Zeit, bringen die Dinge aber gerade deshalb absolut auf den Punkt. Der Keller ist modern ausgestattet und dort wird mit derselben Praezision gearbeitet wie im Weinberg. Die Ergebnisse sind geradezu aufregend: konzentrierte Weine mit reicher Frucht und viel Spannung. Der Erfolg blieb nicht aus. Im letzten Jahr hat Parker alle Weine von Pinol, die er verkostet hat mit 90 bis 95 Punkten bewertet.
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