|
|
Was macht diese Pasta aus ? - Da ist zunaechst der Prozess der Teigaufbereitung, der sich langsam vollziehen muss, damit eine festbindende Pasta entsteht. - Das Ausformen der Pasta in Bronzeformen, wodurch die Oberflaeche rau und damit bereit zum Aufnehmen der Sauce wird. - Das langsame Trocknen bei niedrigen Temperaturen, wodurch diePasta langsam „.schrumpelt“., statt wie im industriellen Prozess beihohen Temperaturen „.ausgebacken“. zu werden, wodurch quasi eine „
Was macht diese Pasta aus ? - Da ist zunaechst der Prozess der Teigaufbereitung, der sich langsam vollziehen muss, damit eine festbindende Pasta entsteht. - Das Ausformen der Pasta in Bronzeformen, wodurch die Oberflaeche rau und damit bereit zum Aufnehmen der Sauce wird. - Das langsame Trocknen bei niedrigen Temperaturen, wodurch diePasta langsam „.schrumpelt“., statt wie im industriellen Prozess beihohen Temperaturen „.ausgebacken“. zu werden, wodurch quasi eine „.Kruste“.entsteht, die keine Sauce durchlaesst.
Klicken Sie jetzt, um das Produkt Fattorie Lucchesi Nudelset ?Pipe e Olive? zu bestellen!
|