Französisches Charolais Entrecôte, am Stück, 1,5kg (1500g Stück) Die franzoesische Rasse „.Charolais“. ist bei Geniessern auf der ganzen Welt fuer ihre besondere Fleischqualitaet bekannt, denn die franzoesischen Viehzuechter unterscheiden seit jeher streng zwischen Milch- und Fleischrindrassen und „.Charolais“. wird fast ausschliesslich zur Fleischproduktion gezuechtet. Die Qualitaet des rosaroten Fleisches wird bei strenger Ueberwachung durch ein ausgefeiltes System der Markierung und Identifizierung jedes Tieres gesichert. Ein Charolais Die franzoesische Rasse „.Charolais“. ist bei Geniessern auf der ganzen Welt fuer ihre besondere Fleischqualitaet bekannt, denn die franzoesischen Viehzuechter unterscheiden seit jeher streng zwischen Milch- und Fleischrindrassen und „.Charolais“. wird fast ausschliesslich zur Fleischproduktion gezuechtet. Die Qualitaet des rosaroten Fleisches wird bei strenger Ueberwachung durch ein ausgefeiltes System der Markierung und Identifizierung jedes Tieres gesichert. Ein Charolais wird nur in wenigen zugelassenen franzoesischen Betrieben geschlachtet, und weil es sich viel bewegt und natuerliches Futter bekommt, hat es im idealen Mastzustand ein gleichmaessig gefaerbtes, fein marmoriertes Fleisch. Im Herbst kommen die Jungbullen zur Mast in offene Staelle mit Auslauf - ideal fuer eine gleichmaessige Fettansammlung zwischen den Muskelzellen. Diese feinen Fettaederchen durchziehen das magere Fleisch und geben ihm seine typische Marmorierung mit dem unverwechselbaren und aromatischen Geschmack. Das Entrecô.te ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstueck oder der Hochrippe des Rinds. Dieses marmorierte und durchwachsene Fleisch ist besonders zart und geschmackvoll und wird von vielen als eines der besten Steaks angesehen. Charakteristisch ist das deutlich sichtbare Fettauge. Je nach Verwendung hat das Fleisch ein Gewicht von 350g bis 550g und ist 4 bis 6cm dick. Da das Entrecô.te zu den am wenigsten beanspruchten Muskelgruppen zaehlt, besitzt es eine sehr zarte Struktur und ist daher ideal zum Kurzbraten geeignet. Hinweis zur Zubereitung: Verwenden Sie zum Braten der Steaks keine Teflonpfanne. Diese sind nur bis zu einer Temperatur von 140°.C geeignet. Perfekte Steaks benoetigen jedoch eine Brattemperatur von 180°.C. Wir empfehlen daher eine Edelstahlpfanne oder noch besser eine gusseiserne Pfanne. Haltbarkeit: Das Stueck ist originalverpackt 5 –. 17 Tage haltbar. Nach dem Oeffnen der Packung sollten Sie das Fleisch innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Gewicht: Bitte beachten Sie, dass das Gewicht dieses Produktes z.T. differieren kann, deshalb wird der Endpreis vor dem Versand mit dem genauen Gewicht berechnet. Klicken Sie jetzt, um das Produkt Französisches Charolais Entrecôte, am Stück, 1,5kg (1500g Stück) zu bestellen!

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Die Produktdarstellung Französisches Charolais Entrecôte, am Stück, 1,5kg (1500g Stück) wurde aktualisiert am: 09.05.2010
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