Die erfolgreiche Kochbuchautorin und Kosmopolitin Tessa Kiros praesentiert uns in Ihrer Koch-Ehrung fuer Venedig ihre persoenlichen Lieblingsrezepte. Neben klassichen Rezepten fuer
Spaghetti vongole oder bekannten Mixtetraenken, die wir alle kennen und lieben, wie Bellini und Spriz, laesst sie uns in anderen Rezepten weitere kulinarische Highlights und viel neues entdecken.
Dass Rissotto, Pasta und Polenta nicht gleich Rissotto, Pasta und Polenta sind, zeigt sie uns mit ihren koestlichen Rezepten und Varianten, u.a. mit der Veredelung durch Meeresfruechte aus der Lagune oder Fleisch und Gemuese aus dem Hinterland.
Mit den dolci haette Casanova seinerzeits sicher noch mehr Erfolg gehabt: Desserts auf Basis feinster Mandeln verbunden mit dem rahmig-zarten Schmelz von Mascarpone oder feine Zitronen-Verfuehrer. Ein feiner Abschluss fuer das venezianische Mahl.
Einen wunderbaren Mehrwert bieten die zusaetzlichen Inhalte neben den Rezepten, die Venedig in Bild und Text lebendig werden lassen. Mal erzaehlt die Autorin aus dem Naehkaestchen ueber den Alltag in Venedig oder gibt interessante Zusatzinformationen zu den Gerichten und der landestypischen Kueche.Die Gesamte Ausstattung, Fotos, Einband und Gesamtpraesentation machen das Buch zu einem Gesamtkunstwerk und zum perfekt-kostbaren Geschenkebuch.
Ueber Tessa Kiros
Eine Weltenbummlerin, wie sie im Buche steht: in London und Suedafrika aufgewachsen und von fruehester Jugend an auf Reisen, um die Welt zu erkungen und vor allem die Traditionen der jeweiligen Laenderkuechen kennenzulernen und lieben zu lernen. Neben den Wissen, dass sie sich auf die Reisen durch Beobachten und Ausprobieren erworben hat, war sie auch jahrelang beruflich in renommierten Restaurants in London, Sydney Athen und Mexiko unterwegs und konnte sich dort von vielen Profis die wichtigen kulinarischen Tipps und Tricks abschauen. Mit Ihrem Mann, Giovanni und den zwei Toechtern lebt sie heute in der Toskana. Ihr Mann ist uebrigens auch Koch. Ein wahrer Geniesser-Haushalt.
Kiros Motto: Wenn es etwas zu tun gibt, machen Sie es gut!
SPRITZIGER VERFUeHRERER
Der Valdo - dieser Prosecco verfuehrt immer wieder!
Die Wertschaetzung und der Erfolg desWarenzeichens Valdo auf der ganzen Welt haengen in einerbedeutungsvollen Weise von den ausgezeichneten Schaumweinen ab, die ausden Trauben der Prosecco D.O.C. Rebsorte aus dem Huegelgebiet vonValdobbiadene gewonnen wird. Der Prosecco kommt aus der ProvinzTreviso, zwischen den Weinstaedtchen Conegliano und Valdobbiadene.Kenner aus der Region schaetzen auch heute noch den lieblichen Prosecco,weil in ihm die Fruchtaromen staerker hervortreten. Von Kennern werdendie Prosecco aus der Region Valdobbiadene als die elegantesten Weinebezeichnet.
Dieser hervorragende Rosé. entfaltet einueberraschendes und ausgesprochen angenehmes Geschmacksfeuerwerk. Mitansprechender Farbe und starker Persoenlichkeit ist er aus einersorgfaeltigen Auswahl von Trauben Nerello Mascalese und Proseccohergestellt worden. Anpressen der roten Trauben ohne Gaerung auf denSchalen, danach als Rosé. ausgebaut. Dreimonatige Entwicklung derPerlage in Edelstahlbehaeltern. Feines und elegantes Bouquet, blumig mitintensivem Himbeerduft. Anregende, abgerundete Perlage, weicher undwarmer Geschmack, der dem Gaumen schmeichelt, fruchtig zartes Aroma.Als Aperitif zu reichen, passt aber auch zu Fischgerichten,Krustentieren und milden Fischgerichten.
Hinweis: Bitte beachten Sie, dass sich die Flascheschwer oeffnen laesst - der Geschmack wird Sie aber belohnen! Wirempfehlen, die Flasche mi
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