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Flor de Sal (die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze. Man gewinnt dieses Salz unter Einsatz traditioneller Erntemethoden, die ihren Ursprung in der franzoesischen Atlantikkueste (dort: Fleur de sel) haben. Das so geerntete Salz ist 100% naturbelassen und kommt ohne jegliche Zugabe chemischer Zusatzstoffe direkt nach der Ernte in den Handel. Die Herstellung dieses ausgezeichneten Produktes mit eher feuchter Konsistenz erfolgt von einer jungen, dynamischen Frau und einem Meisterkoch. S
Flor de Sal (die Blume des Salzes) ist das reinste aller Salze. Man gewinnt dieses Salz unter Einsatz traditioneller Erntemethoden, die ihren Ursprung in der franzoesischen Atlantikkueste (dort: Fleur de sel) haben. Das so geerntete Salz ist 100% naturbelassen und kommt ohne jegliche Zugabe chemischer Zusatzstoffe direkt nach der Ernte in den Handel. Die Herstellung dieses ausgezeichneten Produktes mit eher feuchter Konsistenz erfolgt von einer jungen, dynamischen Frau und einem Meisterkoch. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Spitzensalz ?Flor de Sal? auf Mallorca zu ernten und zu vertreiben. Seit Juni 2002 geht Katja Woehr der Salzernte beim Naturschutzgebiet von Es Trenc, im Suedosten Mallorcas, hauptberuflich nach. Der Sternekoch Marc Fosh, ist fuer die geschmackliche Verfeinerung des Flor de Sal zustaendig. Das hier angebotene sehr kostbare Flor de Sal mit Oliven enthaelt zerkleinerte schwarze Oliven, welche sich kraftvoll und intensiv mit dem reinen Geschmack des Flor de Sal verbinden. Flor de Sal mit Oliven ergaenzt hervorragend die mediterrane Kueche und verfeinert Gerichte wie Pasta, Fleich, Fisch, Salate. Flor de Sal kann wegen des intensiven Aromas sehr sparsam verwendet werden. Tipp: Servieren Sie Flor de Sal stilsicher bei Tisch in einer original Salsera.
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