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Hirschboxerl , die Tiroler Rohwurst mit Hirschfleisch. Leicht geräucherte Rohwurstspezialität mit ausgesucht magerem Hirschfleisch, würzig in Geschmack und Aroma. Nach strenger Auswahl der besten Stücke vom Hirsch - und Schweinefleisch wird das Hirschboxerl nach Zugabe traditioneller Weidmannsgewürze gut über Buchenholz geräuchert und danach einige Tage an der Tiroler Bergluft gereift und getrocknet. Zutaten: Hirschfleisch, Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungs
Hirschboxerl , die Tiroler Rohwurst mit Hirschfleisch. Leicht geräucherte Rohwurstspezialität mit ausgesucht magerem Hirschfleisch, würzig in Geschmack und Aroma.Nach strenger Auswahl der besten Stücke vom Hirsch - und Schweinefleisch wird das Hirschboxerl nach Zugabe traditioneller Weidmannsgewürze gut über Buchenholz geräuchert und danach einige Tage an der Tiroler Bergluft gereift und getrocknet. Zutaten: Hirschfleisch, Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Dextrose, Gewürze, Rotweinaroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Sellerie, Rauch, Naturdarm.
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