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Das bluetenweisse Flor de Sal von Herbaria kommt aus den Salinen von Fuencaliente im UNESCO-Biosphaerenreservat La Palma. Die kanarische Insel –. genannt „.die Schoene“. –. liegt auf der Hoehe der Sahara in den Weiten des Atlantischen Ozeans. An heissen Sommertagen bildet sich an der Oberflaeche des Salinenwassers eine hauchduenne, zerbrechliche Salzkruste. Wenn sich die Passatwinde aufs Meer zurueckziehen, schoepft der Salinero die Salzblueten mit groesster Sorgfalt ab. Die
Das bluetenweisse Flor de Sal von Herbaria kommt aus den Salinen von Fuencaliente im UNESCO-Biosphaerenreservat La Palma. Die kanarische Insel –. genannt „.die Schoene“. –. liegt auf der Hoehe der Sahara in den Weiten des Atlantischen Ozeans. An heissen Sommertagen bildet sich an der Oberflaeche des Salinenwassers eine hauchduenne, zerbrechliche Salzkruste. Wenn sich die Passatwinde aufs Meer zurueckziehen, schoepft der Salinero die Salzblueten mit groesster Sorgfalt ab. Die kleinen glitzernden Salzpailletten aus La Palma mit ihrer aussergewoehnlich zarten Kristalltextur zergehen wie Schnee auf der Zunge und beeindrucken durch ihr ausbalanciertes, sehr mildes mineralisches Bouquet. Eine delikate Wuerze aus Wasser, Wind und Sonne. Flor de Sal Bluetenkonfetti: Farbenfroher Akzent mit sieben verschiedenen Blueten. Das Gewuerzsalz passt als frisch-fruchtiger und aesthetischer Akzent zu allen Blattsalaten oder zu Fisch. Kanarische Salzblueten aus dem UNESCO-Weltbiosphaerenreservat La Palma, gewonnen aus dem Atlantischen Ozean. Hibiskus-, Rosen-, Lavendel-, Malven-, Erika-, Sonnenblumen- und Kornblumenblueten. Tipp: Das edle Gourmetsalz vorsichtig ueber die Speisen streuen, wenn diese schon auf dem Teller angerichtet sind. So loest sich die zarte, kristalline Textur der Salzblueten nicht vorzeitig auf.
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