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?Dieser Artikel ist ab Sommer 2008 erhaeltlich? Das bluetenweisse Flor de Sal von Herbaria kommt aus den Salinen von Fuencaliente im UNESCO-Biosphaerenreservat La Palma. Die kanarische Insel –. genannt „.die Schoene“. –. liegt auf der Hoehe der Sahara in den Weiten des Atlantischen Ozeans. An heissen Sommertagen bildet sich an der Oberflaeche des Salinenwassers eine hauchduenne, zerbrechliche Salzkruste. Wenn sich die Passatwinde aufs Meer zurueckziehen, sc
?Dieser Artikel ist ab Sommer 2008 erhaeltlich? Das bluetenweisse Flor de Sal von Herbaria kommt aus den Salinen von Fuencaliente im UNESCO-Biosphaerenreservat La Palma. Die kanarische Insel –. genannt „.die Schoene“. –. liegt auf der Hoehe der Sahara in den Weiten des Atlantischen Ozeans. An heissen Sommertagen bildet sich an der Oberflaeche des Salinenwassers eine hauchduenne, zerbrechliche Salzkruste. Wenn sich die Passatwinde aufs Meer zurueckziehen, schoepft der Salinero die Salzblueten mit groesster Sorgfalt ab. Die kleinen glitzernden Salzpailletten aus La Palma mit ihrer aussergewoehnlich zarten Kristalltextur zergehen wie Schnee auf der Zunge und beeindrucken durch ihr ausbalanciertes, sehr mildes mineralisches Bouquet. Eine delikate Wuerze aus Wasser, Wind und Sonne. Flor de Sal mit kandiertem Ingwer: Suesslich-scharfes Ingwersalz. Das Gewuerzsalz passt gut zu Sushi und Sashimi, als besondere Note in Salaten sowie zu Suessspeisen wie Marillenknoedeln oder Brataepfeln. Kanarische Salzblueten aus dem UNESCO-Weltbiosphaerenreservat La Palma, gewonnen aus dem Atlantischen Ozean, kandierter Ingwer und Rohrohrzucker. Tipp: Das edle Gourmetsalz vorsichtig ueber die Speisen streuen, wenn diese schon auf dem Teller angerichtet sind. So loest sich die zarte, kristalline Textur der Salzblueten nicht vorzeitig auf.
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