Pfeffer bietet mehr als Schaerfe. Je nach Verarbeitung und Herkunft praesentiert er sich in zahlreichen Varianten. Zusammen mit den geschmacklichen Varianten des Piper nigrum oeffnet sich ein weiter Faecher an geschmacklichen Nuancen. Indonesischer Kubebenpfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau sind ganze Ganze Kubebenpfeffer-Fruechte von der Insel Sumatra. Kleinbaeuerlichen Kooperativen aus der Region Lampung kultivieren diesen Pfeffer und verarbeiten ihn nach traditionel
Pfeffer bietet mehr als Schaerfe. Je nach Verarbeitung und Herkunft praesentiert er sich in zahlreichen Varianten. Zusammen mit den geschmacklichen Varianten des Piper nigrum oeffnet sich ein weiter Faecher an geschmacklichen Nuancen. Indonesischer Kubebenpfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau sind ganze Ganze Kubebenpfeffer-Fruechte von der Insel Sumatra. Kleinbaeuerlichen Kooperativen aus der Region Lampung kultivieren diesen Pfeffer und verarbeiten ihn nach traditioneller Methode. Die ganzen Pfefferfruechte werden in einer dekorativen und praktischen Gewuerzmuehle geliefert. Sie sind ideal zum Wuerzen von orientalischen und asiatischen Gerichten und sehr gut auf Duftreis.. Tipp: Erst am Ende der Garzeit ueber das Gericht streuen, damit der edle, hocharomatische Pfeffer nicht verbrennt.
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