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Ein Kontinent –. viele Sueppchen. Multikulti im Topf –. das ist Amerika. Der riesige Kontinent zwischen dem kanadischen Kap Columbia im Norden und dem chilenischen Suedzipfel Kap Hoorn bietet eine paradiesische Fuelle an Kuechengenuessen. Kulinarischer Gluecksfall: das Zusammentreffen alter Bewohner und neuer Einwanderer, reicher Kochtraditionen und eines ueberwaeltigenden Reichtums der Natur. Spitzenkoch Konrad Geiger –. in den USA aufgewachsen –. hat eine Bio-Feinschmecker
Ein Kontinent –. viele Sueppchen. Multikulti im Topf –. das ist Amerika. Der riesige Kontinent zwischen dem kanadischen Kap Columbia im Norden und dem chilenischen Suedzipfel Kap Hoorn bietet eine paradiesische Fuelle an Kuechengenuessen. Kulinarischer Gluecksfall: das Zusammentreffen alter Bewohner und neuer Einwanderer, reicher Kochtraditionen und eines ueberwaeltigenden Reichtums der Natur. Spitzenkoch Konrad Geiger –. in den USA aufgewachsen –. hat eine Bio-Feinschmecker Schlemmertour durch seinen Heimatkontinent zusammengestellt. Schaetze der Karibik: Gewuerzzubereitung fuer Scampi, Garnelen und Fischfilets. Fruchtig-scharfer Spice Rub fuer die karibische Kueche. Tipp: Rohe Fischfilets oder rohe Scampi mit „.Schaetze der Karibik“. einreiben und vor dem Garen 1 Std. im Kuehlschrank einwirken lassen. Zutaten: Vollrohrzucker, Kokos, Steinsalz, Ananasflocken, Mangoflocken, Zwiebeln, Peperoni, Zitronengranulat, Paprika, Knoblauch, Ingwer, Zimt, Thymian, schwarzer Pfeffer, Zitronengras, Sternanis, Koriandersamen. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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