König Alfons X. war es, der im 13. Jahrhundert verlangte, dass in spanischen Tavernen Wein stehts mit einem Nahrungsmittel angeboten werden muss, um die Wirkung des Alkohls zu mildern. Gläser und Krüge wurden von da an mit Brot, Wurst oder Käse bedeckt serviert. Die bekannten Tapas (Tapa = Deckel) waren geboren.Heute zählen neben Brot, Käse und Wurst auch Oliven und eingelegte Gemüse zum Muss einer spanischen Tapasplatte. Die hier angebotenen Zwergauberginen
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