Die Walburger Ahle Leberwurst ist fest und doch muerbe im Biss und hervorragend lagerfaehig. Sie kann im kuehlen Keller gut 4 Monate haengen! Der Grund: Die Landfleischerei Neumeier macht sie noch genauso wie frueher bei der Hausschlachtung - da wurde sie auch so lange gelagert. Die Landfleischerei Neumeier verwendet nur Pfannensalz aus der Saline Luisenhaller in Goettingen. Dadurch behaelt die Wurst auch nach wochenlanger Lagerung noch ihren frischen Geschmack. Ein Geschmack wie frueher - d
Die Walburger Ahle Leberwurst ist fest und doch muerbe im Biss und hervorragend lagerfaehig. Sie kann im kuehlen Keller gut 4 Monate haengen! Der Grund: Die Landfleischerei Neumeier macht sie noch genauso wie frueher bei der Hausschlachtung - da wurde sie auch so lange gelagert. Die Landfleischerei Neumeier verwendet nur Pfannensalz aus der Saline Luisenhaller in Goettingen. Dadurch behaelt die Wurst auch nach wochenlanger Lagerung noch ihren frischen Geschmack. Ein Geschmack wie frueher - denn Hausschlachtug ist eben was anderes. Die Walburger Ahle-Leberwurst, rund im Schweinedarm wird leicht angeraeuchert - im traditionellen Naturraeucherverfahren. Die Reifung in der Lehmkammer dauert etwa 6 Wochen, der Gewichtsverlust betraegt ca.50% (Frischgewicht ca.450g). Zutaten:
Schweinefleisch, Schweineleber, frisch vermahlene Gewürze, Salinensalz.
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