Luigi Guffanti Scarmorza (geräuchert) (600g Stück)
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Scarmorza ist, wie auch der beruehmte Mozzarella, ein typischer italienischer Filatakaese, der in der klassischen Birnenform, hergestellt wird. Der hier angebotene Scarmorza wurde nach seine Verarbeitung geraeuchert (italienisch ?affumicata?). Der helle Kaeseteig erhaelt so eine schoene Braeunung und das von Natur aus milde Aroma wird durch die zarte Rauchnote abgerundet. Die duenne Rinde wird aufgrund des hervorragenden Geschmacks mitgegessen (45% Fett i. Tr.)
Scarmorza ist, wie auch der beruehmte Mozzarella, ein typischer italienischer Filatakaese, der in der klassischen Birnenform, hergestellt wird. Der hier angebotene Scarmorza wurde nach seine Verarbeitung geraeuchert (italienisch ?affumicata?). Der helle Kaeseteig erhaelt so eine schoene Braeunung und das von Natur aus milde Aroma wird durch die zarte Rauchnote abgerundet. Die duenne Rinde wird aufgrund des hervorragenden Geschmacks mitgegessen (45% Fett i. Tr.).
Scarmorza Affumicata ist unverzichtbar auf jeder italienischen Kaeseplatte und eignet sich auch zum Ueberbacken. Ein Kaese, den man probiert haben muss!
Zutaten:
Kuhmilch
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