Macelleria Falorni Fenchelsalami vom Sattelschwein Finocchiona di Cinta Senese (350g Stück)
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Toskanische Salami aus dem Fleisch von Sieneser Sattelschweinen –. einer sehr seltenen Freizuchtrasse. Sie lebt auf den Wiesen, Stoppelfeldern und in den Waeldern der Toskana und ernaehrt sich hauptsaechlich von Gras und Eicheln. Zur Herstellung wird das magere Fleisch mit kleinen Speckwuerfeln gemischt. Hinweis Das Auftreten von Schimmel ist eine typische Charakteristik dieser Art von Wurstware und von gereifter Wurst im Allgemeinen. Waehrend der Reifung entsteht diese A
Toskanische Salami aus dem Fleisch von Sieneser Sattelschweinen –. einer sehr seltenen Freizuchtrasse. Sie lebt auf den Wiesen, Stoppelfeldern und in den Waeldern der Toskana und ernaehrt sich hauptsaechlich von Gras und Eicheln. Zur Herstellung wird das magere Fleisch mit kleinen Speckwuerfeln gemischt. Hinweis Das Auftreten von Schimmel ist eine typische Charakteristik dieser Art von Wurstware und von gereifter Wurst im Allgemeinen. Waehrend der Reifung entsteht diese Art von Schimmel auf rein natuerliche Weise und verhilft gleichzeitig der Wurst zu ihrem charakteristischen Geschmack.Der Schimmel ist ohne Einschraenkung zum Verzehr geeignet und generiert keinerlei Art von Toxizitaet.
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