Maria Sole Caffé Espresso, Olivenbaumholz geröstet, gemahlen (250g Packung)
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Mitten im Herzen Italiens, eingerahmt von sattgruenenOlivenbaumhainen, gelegen zwischen dem bergigen Hinterland und dem Meerbefindet sich die kleine Familienroesterei, in der MariaSoleEspressokaffee nach traditioneller Weise hergestellt wird. InHandarbeit werden hier kostbarste Hochlandbohnen aus verschiedenstenGegenden Suedamerikas und Afrikas zusammengefuehrt, um anschliessend ihreVeredelung mittels der besonderen MariaSole Roestung zu erfahren. Die knapp 100 Jahre alte Roesttradition, die V
Mitten im Herzen Italiens, eingerahmt von sattgruenenOlivenbaumhainen, gelegen zwischen dem bergigen Hinterland und dem Meerbefindet sich die kleine Familienroesterei, in der MariaSoleEspressokaffee nach traditioneller Weise hergestellt wird. InHandarbeit werden hier kostbarste Hochlandbohnen aus verschiedenstenGegenden Suedamerikas und Afrikas zusammengefuehrt, um anschliessend ihreVeredelung mittels der besonderen MariaSole Roestung zu erfahren. Die knapp 100 Jahre alte Roesttradition, die Verpflichtung gegenueberVorfahren und den vielen MariaSole Liebhabern, dient taeglich aufs Neueals Massstab. Wie bereits der Urgrossvater des Roesters, lassen dieMitarbeiter bei MariaSole den Espressokaffee ueber Olivenbaumhoelzernlangsam roesten. Bei diesem traditionellen Trommelroestverfahren werdendie verschiedenen Bohnengattungen sackweise separat geroestet, da jedeSorte ihre besondere Aufmerksamkeit und somit auch ihre eigeneRoestdauer benoetigt. Die Roestung ueber offenem Feuer, mittelsOlivenbaumhoelzern verschafft dem MariaSole Espressokaffee neben seinembesonderen Geschmack weitere individuelle Attribute, welche einindustriell gefertigter Espressokaffee nicht haben kann. Was zeichnet Maria Sole aus? 1. MariaSole enthaeltwesentlich weniger Koffein als viele Produkte. Dies ist bedingt durchdas laengere Roesten bei niedrigeren Temperaturen. 2. MariaSole istaufgrund der Roestung ueber Olivenbaumholz wesentlich oeliger, waswiederum den Espressokaffee dickfluessiger macht. Ein wichtigesQualitaetsmerkmal! 3. MariaSole ist oelhaltiger. Je oelhaltiger die Bohne, desto dicker und fester wird die Crema. 4.Durch das lange Roestverfahren mittels niedriger Temperaturen ist dieBildung von Gerb- und Bitterstoffen erheblich reduziert. Dies bewirkteinen schonenden Genuss und ist somit sanft zum Magen und dessenSaeurehaushalt.
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