Mimolette extra alt (200g Stück)
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Der Mimolette ist auch unter dem Namen Boule de Lille - Kugel aus Lille - bekannt. Dieser Name leitet sich angeblich vom Reifekeller in der Stadt Lille ab, wo der Käse ursprünglich gereift wurde. Der Name Mimolette hingegen kommt von mimou - halbweich. Vermutlich begannen die Franzosen, diesen Käse nach derselben Methode wie den Holländer Edamer herzustellen, als der französische Minister Colbert im 17. Jahrhundert verbot, ausländische Waren, darunter auch Käse, einzuführen. Heute wird er vor a
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