Minini Valpolicella Classico Ripensato DOC (750ml Flasche) Der Ripensoto besteht aus 100% aus der typischen Resorte des Valpolicella Gebiet: Corvina. Der Wein stellt eine Verbindung zwischen Amarone und dem normalen Rotwein dar. Der Ripensoto steht fuer wuerzige Aromen von Trockenfruechten und mundet reich und samtig beim Verzehr. Der Ripensoto eignet sich hervorragend zu kraeftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Sossen, Lamm und Wild, gegrilltem Fleisch und Edelpilzkaese. Besonderheit Der ‚.Ripasso’. ist Der Ripensoto besteht aus 100% aus der typischen Resorte des Valpolicella Gebiet: Corvina. Der Wein stellt eine Verbindung zwischen Amarone und dem normalen Rotwein dar. Der Ripensoto steht fuer wuerzige Aromen von Trockenfruechten und mundet reich und samtig beim Verzehr. Der Ripensoto eignet sich hervorragend zu kraeftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Sossen, Lamm und Wild, gegrilltem Fleisch und Edelpilzkaese. Besonderheit Der ‚.Ripasso’. ist eine Spezialitaet im Valpolicella. Er ist das Bindeglied zwischen Amarone und dem normalen Valpolicella. Der Amarone ist ein Valpolicella aus teilgetrockneten Trauben. Das heisst die Trauben bleiben am Stock bis sie voll reif sind, dann werden sie gelesen und einige Wochen an der Luft getrocknet ehe sie vergoren werden. Dabei verlieren sie waessrige Bestandteile und die Extraktstoffe und der Zucker werden konzentriert. Der Amarone ist deshalb ein koerperreicher, alkoholreicher, maechtiger Wein. Beim Ripasso wird der Valpolicella normal vergoren und dann fuer einige Wochen auf die Schalen des Amarone gelegt, nachdem der Amarone abgezogen wurde (ripassa heisst woertlich er kommt zurueck, hier bedeutet es, er kommt noch einmal mit Schalen in Kontakt). Dabei nimmt der Valpolicella aus dem Amaronetrester Extrakt auf und jene reifen, marmeladigen Toene, die typisch sind fuer den Amarone. Der Ripasso ist dichter und reicher, er hat suesse Tannine und mehr reife Frucht als der normale Valpolicella. Lagerfaehigkeit: 4-7 Jahre Gesamtsaeure: 5.54g/l Alkohlgehalt: 13% vol. Restzucker: 6.72g/l Klicken Sie jetzt, um das Produkt Minini Valpolicella Classico Ripensato DOC (750ml Flasche) zu bestellen!

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Die Produktdarstellung Minini Valpolicella Classico Ripensato DOC (750ml Flasche) wurde aktualisiert am: 09.05.2010
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