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Die indische Kueche lebt von Ihren zahlreichen Currypasten-Varianten. Eine der bekanntesten Currypasten ist die Madras-Currypaste. Die harmonische Zusammenstellung orientalischer Gewuerze wie Koriander, Tamarinde oder Kurkuma machen diese Currypaste zu eine der beliebtesten Currypasten aus dem Hause Patak?s. Madras-Currypaste ist eine sehr gute Grundlage fuer leckere Currygerichte aus Fleisch, Fisch, Gemuese oder Reis. Rezepttipp: Kartoffel in Tomaten-Madras-Sauce (vegetarisch) 200g K
Die indische Kueche lebt von Ihren zahlreichen Currypasten-Varianten. Eine der bekanntesten Currypasten ist die Madras-Currypaste. Die harmonische Zusammenstellung orientalischer Gewuerze wie Koriander, Tamarinde oder Kurkuma machen diese Currypaste zu eine der beliebtesten Currypasten aus dem Hause Patak?s. Madras-Currypaste ist eine sehr gute Grundlage fuer leckere Currygerichte aus Fleisch, Fisch, Gemuese oder Reis.Rezepttipp: Kartoffel in Tomaten-Madras-Sauce (vegetarisch) 200g Kartoffel kochen und in ca. 1cm grosse Wuerfel schneiden. 75g klein geschnittene Zwiebel in 2 EL Pflanzenoel glasig duensten. 50g Madras-Currypaste und 200g gewuerfelte Tomaten zufuegen und fuer ca. 8 Minuten garen lassen. 250ml Wasser, 1TL Zucker, 2 TL Cuminpulver und etwas Salz zusammen mit den gewuerfelten Kartoffeln und 2 EL Sahne unterheben und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten weitergaren. Mit geschnittenem Koriander garnieren und zusammen mit Basmati servieren. Zutaten: Pflanzliches Öl, Wasser, Salz, Koriander, Tamarinde, Kreuzkümmel (5%), Kurkuma, Chilli (4%), Maismehl, gemahlener Ingwer, Knoblauchpulver, Gewürze (u.a. Senf), Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure, Milchsäure.
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