Roséwein Château de Pibarnon Chrteau de Pibarnon Rosc 2005
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Die Cuvce aus Mourvcdre und Cinsault duftet im Glas nach frischen Rosen. Am Gaumen eine leicht würzige Note und beerige Aromen von roten Früchten. Ein herrlich komplexer und strukturierter Rosc mit viel Finesse.Die Trauben wurden von Hand gelesen. Der Cinsault wurde direkt gepresst als blanc de noirs, der Mourvcdre wurde nach einer Kaltmazerationszeit im Saignée-Verfahren als ersten Wein abgezogen. Vor der Vergärung wurde die zwei Rebsorten wieder zusammengegeben und fermentierten dann 20 Tage l
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