Volles Bouquet nach Erdbeeren, leichter Vanille-Ton. Markanter Rotwein, ausdrucksstark, wuchtig. Erzeugt auf den Rotschieferböden am Lac du Salagou aus den Rebsorten Syrah (70%), Grenache (10%), Carignan (10%) und Mourvedre. Passt hervorragend zu Wildbret und zu dunklem Fleisch mit deftigen Saucen.
Rotwein Laroche Merlot VdP dOc 2006
Für den Ausbau des Merlot werden spezielle Hefen aus Montepulciano eingesetzt, die besonders weiche Tannine hervorbringen. Nach einem 3-4 wöchigen