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Herkunft: Bergwald Kontir, Bezirk Sheko, bei Mizan Teferi, Suedwest-Aehiopien Der Supremo Wildkaffee ?Sheko? aus Aethiopien hat das gewisse Etwas. Er wird aus der Kaffeepflanze Coffea Arabica hergestellt, welche urspruenglich aus denBergwaeldern Suedwest-Aethiopiens stammt und dort auch entdeckt wurde.Heute ist sie weltweit verbreitet, die Pflanze kommt in ihrer wilden Form jedoch nur in Aethiopien vor, darum die Bezeichnung ?Wild Kaffee?. Das
Herkunft: Bergwald Kontir, Bezirk Sheko, bei Mizan Teferi, Suedwest-Aehiopien Der Supremo Wildkaffee ?Sheko? aus Aethiopien hat das gewisse Etwas. Er wird aus der Kaffeepflanze Coffea Arabica hergestellt, welche urspruenglich aus denBergwaeldern Suedwest-Aethiopiens stammt und dort auch entdeckt wurde.Heute ist sie weltweit verbreitet, die Pflanze kommt in ihrer wilden Form jedoch nur in Aethiopien vor, darum die Bezeichnung ?Wild Kaffee?. Das nuancenreich fruchtige Aroma und der frische, elegante Koerper dieser Bohnen lassen schon erschmecken, dass sie den Ursprung des Genusses beinhalten. Die Herstellung beim Biokaffee ?Sheko? ist ebenso bemerkenswert wie auch nachhaltig. Mit Unterstuetzung der EU hat die aethiopische Regierung drei grosse zusammenhaengende Waldgebiete identifiziert, die besonders schutzwuerdig sind. Nur die lokale Bevoelkerung hat hier die Berechtigung Kaffee zu sammeln, wofuer sie aber auch die Verantwortung uebernehmen und fuer eine ausgeglichene oekologische Nutzung des Waldes sorgen muss. Dieses Projekt ist fuer alle Seiten eine Bereicherung. Die bedrohten Waldgebiete bleiben weiterhin geschuetzt und auch die Kaffeebauern sind selbstbestimmt und erhalten ihren gerechten Lohn. Das ist mal Bio! ErstklassigeHandarbeit wird bei Supremo gross geschrieben. Im MuenchnerFamilienunternehmen, wird Kaffee nicht industriell, sondern in Handarbeit mitgroesster Sorgfalt, Leidenschaft und fundiertem Know-How produziert. Bei derHerstellung werden keine Aromaoele verwendet, die Roestung wird auch nichtmit Wasser abgeloescht. Die schonende Langzeitroestung imeinzigen Kaffee Humidor Deutschlands ist (u.a) fuer das Aromaverantwortlich, welches dem Kaffe den Gourmettitel verleiht. Inseinem Reinraum tueftelt Roestmeister und Schwiegersohn Reinhart Kulik nach denbesten Roestmethoden und kann dort auch so ziemlich alle Kaffeegeschmacksnuancenerreichen. Es wird Espresso, sortenreiner undkoffeinfreier Kaffee, Bio Kaffee, Raritaeten und Premiere Cuveé.s produziert. Trotzdem versteht sichUnternehmen in seiner Produktion als Purist. DasZiel ist ganz einfach ausgezeichneten Kaffee mit hoechstem Qualitaetsanspruchherzustellen. Bernd Braune ueber die Produktionssphilosophie: „.Wirverwenden nur die besten Bohnen, achten auf eine perfekte Roestung und einenService, der familiaer und professionell zugleich ist.“. Aus kontrolliert biologischen Anbau
DE-039-Oeko-Kontrollstelle Hier gelangen Sie zu allen Kaffee Sorten von Supremo.
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