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Fragolino ist Kult! Der Geheimtipp unter Italienurlaubern wird vor allem zum Aperitif oder als Dessertwein gereicht. Er ist wunderbar spritzig und fruchtig und duftet unwiderstehlich nach Erdbeeren. Die Norditalienische Fragola-Rebe hat einen sehr intensiven Erdbeer-Geschmack. Nicht umsonst heisst sie Fragolino - von Fragola, Erdbeere. Auch ohne kuenstliche Aromastoffe ist ihre Erdbeer-Note unverkennbar. Am Gaumen ist der Fragolino fruchtig und mild, im Abgang herrlich sueffig
Fragolino ist Kult! Der Geheimtipp unter Italienurlaubern wird vor allem zum Aperitif oder als Dessertwein gereicht. Er ist wunderbar spritzig und fruchtig und duftet unwiderstehlich nach Erdbeeren. Die Norditalienische Fragola-Rebe hat einen sehr intensiven Erdbeer-Geschmack. Nicht umsonst heisst sie Fragolino - von Fragola, Erdbeere. Auch ohne kuenstliche Aromastoffe ist ihre Erdbeer-Note unverkennbar. Am Gaumen ist der Fragolino fruchtig und mild, im Abgang herrlich sueffig –. das ideale Getraenk fuer Ihre Sommerparty!
Im Veneto wird die Fragolino-Rebsorte schon ueber Generationen gekeltert, frueher in der Regel zum Eigenverbrauch oder zur Bewirtung von Freunden. Die Fragolino-Traube ist eine Kreuzung aus europaeischen und amerikanischen Sorten. Schon vor Jahren wurde allerdings verboten, Wein aus dieser REbsorte in Reinform zu keltern, denn Fragolino in 100%-iger Konzentration hat eine berauschende Wirkung, aehnlich wie man sie dem Absinth nachsagt. Erst vor wenigen Jahren wurde es ausgesuchten Winzern in Italien wieder gestattet, diese Sorte anzubauen und zu verarbeiten. So ist der begehrte Fragolino nun zwar nicht pur, aber in Kombination mit anderen italienischen Rebsorten, wieder erhaeltlich.
Tipp:
Idealerweise geniessen Sie den rubinroten perlenden Wein auf etwa 8 Grad gekuehlt.
Versuchen Sie den Fragolino mal als Begleiter zu Desserts wie Tiramisu, Profiterole oder Pana Cotta. Auch als Basis fuer eine frische, aromatische Bowle eignet der perlige Wein ganz ausgezeichnet.
Probieren Sie unser Lieblings-Rezept fuer Fragolino-Bowle:
- 2 Schalen reife Erdbeeren klein schneiden und mit Vodka traenken
- Die Schale von 4 unbehandelten Zitronen in Spiralen schneiden
- Eine Flasche Fragolino rosso und eine Flasche Fragolino bianco zu den Erdbeeren geben
- Kuehlen Sie die Bowle bei Bedarf mit Eiswuerfeln
- Wenn sie dieses tolle Party-Getraenk etwas leichter moegen, fuellen Sie es mit einer Flasche sprudelndem Mineralwasser auf
Ihre Freunde werden begeistert sein!
Hinweis: Bitte beachten Sie, dass sich die Flasche schwer oeffnen laesst. Auch wenn bei diesen fruchtig-spritzigen Wein die Versuchung gross ist empfehlen wir, den Korken mit viel Gefuehl und vorsichtig zu ziehen.
Lagerung: Stehend, lichtgeschuetzt und bei gleichbleibender Temperatur bis zu einem Jahr lagerfaehig.
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